Пластиковая форма " Мишка с сердцем"

Новую, только что купленную формочку для шоколада нужно подготовить к использованию. Для этого ее надо промыть теплой водой с моющим средством и как следует высушить, чтобы шоколад не прилипал к форме (особенно это касается поликарбонатных форм). Поликарбонатную форму не рекомендуют часто мыть, иначе шоколад будет прилипать. Также не следует использовать плохо просушенную форму или шоколадную массу температурой свыше 50°С.
Заливать готовую растопленную шоколадную массу в форму нужно на 1/3 объема. После нужно проследить, чтобы не осталось пузырьков воздуха. Чтобы вышел воздух, осторожно постучите пластиковой формой по поверхности стола. Это также поможет шоколаду более равномерно распределиться по всей площади формочки.Заготовки  прямо в форме помещают в холодильную камеру. Через определенное рецептом время – обычно это 10-20 минут – можно доставать уже готовый шоколад.
Не следует прикасаться к поверхности сладостей руками, иначе останутся некрасивые отпечатки.

Используйте формы для шоколада, и вы сможете сделать свой авторский шоколад не просто вкусным, но и красивым!
Источник: http://womanadvice.ru/formy-dlya-shokolada