Кандурин применяется в пищевом производстве для поверхностного окрашивания кондитерских изделий и других продуктов питания.
Также кандурин добавляется для мерцающего эффекта в зеркальную глазурь для покрытия муссовых тортов . Наносится непосредственно на изделие кистью или распылителем (разводится в спиртовом растворе), а также может быть предварительно нанесен на форму.
|
|